这是我家优先森的最爱之一
蚝仔牡蛎肉用来煎蛋就很香，蒸就特别鲜
喜欢这类食物的盆友们，大家快来尝尝鲜呀????
附超简单的万能蒜蓉酱教程哦

用料  

牡蛎肉（蚝仔）	一罐
龙口粉丝	2把
蒜	5瓣（切碎）
姜	2片
油	多一点
生抽	适量
蚝油	适量
盐	少量（牡蛎本身有点海水的咸鲜味哈）
葱花	适量
辣椒圈????️	1个

蒜蓉粉丝蒸蚝仔牡蛎肉的做法  

在超市买的新鲜牡蛎肉，很肥很大很鲜。             关于清洗：先用清水过一遍，倒掉水再加入多一点生粉（淀粉）慢慢用手捞拌让粉吸附掉其表面的一些杂质，再用水清洗几次，水变干净就可以。用个漏网滤干水分。

粉丝提前用温水泡软（不急用时冷水比较合适）

大蒜和一点姜切末，????️切圈，葱花备用

热油锅，多放点油（牡蛎肉蒸了会出点水，粉丝也比较吸油）加蒜蓉辣椒圈小火稍微煎香一下

关火乘出，加入酱油，盐，蚝油拌匀（这个万能酱可以蒸很多海鲜类食物，比如扇贝粉丝，虾等等）

把粉丝捞出稍稍剪段，铺上牡蛎肉

均匀浇上蒜蓉辣椒酱汁

锅内水烧开，再放入食材大火蒸6-10分钟，具体看你的食材份量，耗肉大小来调节时间哈。

最后半分钟加入葱花再蒸一下下，完成啦，特别鲜甜。

有海鲜的鲜甜味，粉丝也吸足了汤汁，真的好好吃哦。

小贴士