【酸辣藕丁】酸甜香辣，绝对是一道不错的开胃菜！

用料  

藕	2节
泡椒小米辣	适量
蒜	5瓣
姜	3片
葱花	1根
醋	2勺
生抽	2勺
蚝油	1勺
料酒	1勺
盐	适量

酸辣藕丁的做法  

藕去皮洗净。

切丁放入清水，加少许白醋，浸泡一会儿，去除多余的淀粉。

准备姜蒜末和泡椒小米辣。

藕丁浸泡过后多冲洗几遍，沥干水分。

锅中热油，放入姜蒜末爆香，再倒入藕丁大火翻炒。

翻炒一会后，倒入小米辣，继续翻炒。

再加入适量的醋、生抽、蚝油、料酒、盐，翻炒均匀。

出锅！撒上葱花～