非常时期，想吃韭菜等了一个月终于买到了，韭菜盒子做起来????
用料
| 面粉 | 500克 |
| 韭菜 | 600g |
| 虾皮 | 适量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 粉丝 | 一小把 |
韭菜盒子的做法
面粉加入80-90度左右的开水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一旁松弛半个小时，由于各面粉吸水性不同，加水量的多少请酌情添加。
韭菜洗净，晾干水分！切碎。
粉丝用热水浸泡至软，捞出沥干水分切碎备用。
鸡蛋打碗里，加适量盐搅散，锅里热油倒入炒熟出锅
锅里放适量油，加入花椒粒熬花椒油
花椒油晾凉后倒入切好的韭菜里，翻拌均匀，可防止韭菜出水，注意不要翻拌过度了。
加入炒好的鸡蛋碎
加入洗过沥干水分的虾皮
加入切碎的粉丝，加入适量盐，蚝油拌均
把面团分成8个小面团，取一个擀薄
放上韭菜馅，包好不要漏馅了
不粘锅里刷点油，中小火，把饼胚入锅烙，一会后翻面，表面微金黄后出锅。
有两个背面的样子，要是封口的时候有多出来的面团就揪掉，不然底部会很厚，影响口感。
烙好了
好吃????
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