ins风草莓奶油蛋糕_家常菜菜谱

2020年08月18日10:50:03

刷ins看到的，瞬间就爱上了！！太可爱了！不如自己动手做一个吧！！我这个是6寸烟囱戚风，做这个蛋糕我有拍视频，不过不知道情缘阅读怎么发视频……大家可以去我的微博看。微博：菜菜瑄瑄。

用料

蛋黄蛋清分离，一次性秤完35克糖，蛋黄中加入部分砂糖，搅匀。剩下的砂糖放一边打蛋白的时候用。

加入油继续搅匀。

加入牛奶继续搅匀。

筛入低粉继续，轻轻搅匀即可。

混合好的蛋黄糊。

预热烤箱130度，开始打发蛋白。刚刚剩下的砂糖分3次加入蛋白中。

蛋白打发至出现清晰的纹路并且不会消失。打蛋器上的蛋白有弯勾。

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

接着把翻拌均匀的蛋黄糊加入到剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。

倒入模具，表面用刮刀轻轻刮平。130度20分钟转150度20分钟。

拿出来之后放到桌面上震一下接着倒扣晾凉。开始脱模，我习惯用牛排刀，或者甜品刀。

其实我也不太会脱模……就这么脱的????

接下来打奶油。我用的多美鲜200ml刚刚好。只需放多少糖，我也不知道，随意吧，我家都不太吃甜的，所以我只放了一点点。

此处忽略了打奶油步骤，反正就是多观察吧，因为要裱花，所以要打发的硬一点！！！

装入裱花袋。我用的是八齿裱花嘴。用你喜欢的就好。

裱花过程????️……我也不会裱花????

最后就这样了，有点乱，哈哈

我是看着这张图裱花的。

装饰几颗草莓，有百里香的放上几根百里香围成一圈更好看哟！

是不是很好看呢！！