火爆ins网红巴斯克????源自法国 风靡日本……芝士控们不可不试Ta噢！它的灵魂在于被烤焦了的外皮 看着就引人????罪恶感 哈哈哈！????偶尔来点能量炸弹????没事的啦！重点是冷藏一夜后 更是风味尤佳 芝士香浓又顺滑 不甜不腻 真是满口奶香香呀！
????备齐食材 细心称重 一步一步跟着节奏做起来……无需打发 只要搅拌就OK????????……失败？！不可能的吧！
♥︎三能6寸蛋糕圆模一个量
（★如果喜欢厚切款 把以下所有材料×1.25倍 模具不变 烤制温度不变 时间酌情加时1-2分钟）
♥︎本期用料：kiri奶酪 太古细砂糖 雀巢炼乳 恩波露酸奶油 铁塔淡奶油 澳洲Queen香草膏 王后低筋面粉……等
????备齐食材 细心称重 一步一步跟着节奏做起来……无需打发 只要搅拌就OK????????……失败？！不可能的吧！
♥︎三能6寸蛋糕圆模一个量
（★如果喜欢厚切款 把以下所有材料×1.25倍 模具不变 烤制温度不变 时间酌情加时1-2分钟）
♥︎本期用料：kiri奶酪 太古细砂糖 雀巢炼乳 恩波露酸奶油 铁塔淡奶油 澳洲Queen香草膏 王后低筋面粉……等
用料
| kiri奶油奶酪 | 200克 |
| 细砂糖 | 42-46克（喜甜宝宝46克） |
| 盐 | 1克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 恩波露酸奶油 | 35克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个（去壳后50-52克） |
| 铁塔淡奶油（蓝风车更佳） | 100克 |
| 香草膏（去蛋腥味 没有用几滴香草精或者柠檬汁替代） | 2-3克 |
| 低筋面粉 | 10克 |
巨好吃の巴斯克芝士蛋糕「简单快速❥友好新手」的做法
☺︎准备食材部分
①奶油奶酪提前室温软化到膏状状态
②加入细砂糖和盐 混合均匀
③加入炼乳 酸奶油和香草膏混合均匀
④分3-4次加入蛋黄和鸡蛋液 混合均匀
⑤分3次加入淡奶油 混合均匀
⑥筛入低筋面粉
（★本期操作手法：用厨师机K浆6档左右进行混合 期间需停机用刮刀清理桶壁四周再继续混合均匀）
（★你也可以用电动打蛋器最低速一步一步进行混合食材 还可以直接用蛋抽或者刮刀进行混合）
（★关键点在于不要过度搅拌打发 避免产生气泡导致后期蛋糕组织不够细腻）
（★别忘了提前20分钟左右预热你的烤箱哟！）
筛入低筋面粉后用蛋抽混合均匀即可
（★一丢丢面粉 不怕起筋 ????盘它就行！）
准备模具 固底活底都OK????????随意的垫上油纸
（★这属于……巴斯克粗狂豪横的态度????）
把蛋糕糊用筛网过滤入模具 再轻轻振一下模具 振出小气泡
（★渣渣一目了然 剩下的只留细腻〰️）
⏰放入预热好的烤箱 用上下火230° 倒数第二层 烤25分钟左右
（★想要蛋糕中间有流心层减少1-2分钟 喜欢上色更焦黑可以多加1-2分钟）
☑️慢慢上色中……好期待啊！
出炉后轻振一下 连同模具一起放凉 再密封后放入冰箱冷藏4-6小时以上
（★可以连同模具套上大号保鲜袋密封后 放入冰箱冷藏一晚）
????完美 这是我喜欢の上色度°……
⏰冷藏后取出 轻轻撕开四周油纸
????爱了没？！……
????超细腻的切面 诱不诱人呀！
????哈哈 好好过把芝士瘾吧！????不长肉????不长肉肉〰️
（????886，本小主和你下次有约❥一起未完待续……YA）
