潮汕小吃糕烧番薯芋头【金银满堂(坛)】

2020年10月06日17:57:33
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金银满堂(坛)送给亲们!今天是我们的祖国71岁生日,也是中秋佳节,值此双节来临之际,祝福我们的国家繁荣昌盛,我们的小家都能实现【金银满堂(坛)】的愿望!这道小吃在我们这里每逢过年过节都会作为一道压轴菜登场,寓意吉祥如意!生活甜甜蜜蜜!!

用料  

芋头350克
番薯350克
白糖250克
金桔酱适量(可有可无)
小葱两根
熟白芝麻适量
玉米油少许

潮汕小吃糕烧番薯芋头【金银满堂(坛)】的做法  

芋头和番薯切滚刀块,来个大合照,哦,小葱和白芝麻出去溜达,赶不急来拍照(请看小贴士)

水开后放入番薯芋头煮五分钟

捞出沥干

趁热放一半番薯芋头,撒上一半白糖

再放另一半番薯芋头和白糖,放入冰箱一个晚上腌制,隔天再拿出来搅拌一下回温

第二天准备小葱和适量金桔酱(没有金桔酱的可以刮一点鲜橙皮,再没有可以直接忽略,影响不大)

准备一个不粘锅,如果没有不粘锅就要时不时搅一搅,以防糊掉,放少许玉米油,放入小葱炸一点葱油,炸好把小葱捞出来不要,只取葱油

放入番薯芋头金桔酱大火煮开转中火煮到汤汁粘稠,剩下一点点汤汁就关火

趁着煮番薯芋头的空隙时间,我们来炒白芝麻,小火炒熟炒香

装盘,摆拍!大家慢慢欣赏,我先帮你们尝一下!嗯,太好吃啦!!

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