今天是双节国庆节中秋节,咱们店里又做月饼????????????中国节离不开美食。
这几天做月饼把红豆馅紫薯馅莲蓉馅咸蛋黄都用光了。翻了翻我们的柜子,嘿嘿有红薯。就做个红薯馅的月饼吧。
红薯饼是多出来的馅料烤的。
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这几天做月饼把红豆馅紫薯馅莲蓉馅咸蛋黄都用光了。翻了翻我们的柜子,嘿嘿有红薯。就做个红薯馅的月饼吧。
红薯饼是多出来的馅料烤的。
用料
红薯 | 6个 |
玉米淀粉 | 10克 |
黑芝麻 | 10克 |
玉米油 | 10克 |
红薯饼的做法
烤月饼详细配方可看上一篇,今天做的红薯馅味道不错。
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压膜时注意力度不能太小,烤制时会塌陷。力度太大可能会飙出来。
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每次烤出来都很香,因为配方不错。颜值高不高就看熟练程度。
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烤出来的味道很棒!
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红薯饼的红薯1500克是洗净切块在蒸箱100度蒸30分钟。蒸得软绵绵的甜而不腻,也没有再去加糖。
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摊凉后包成月饼馅,这是多下来的,大约有800克,加10克玉米淀粉,加10克玉米油,戳成饼撒一点点黑芝麻,烤180度20分钟。
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烤成型出炉。
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