曾经爆红的嫩牛五方存市时间太短了,刚吃上瘾就没了。没办法,只好自己在家复刻这个经典美味。其实也不难,在超市买回墨西哥卷饼,再买点牛里脊肉,提前腌制一下,后面的操作分分钟就能搞定。这个脂肪含量也很低!健康低脂美味哦!放心吃啦!
如果你实在想偷懒,可以在超市买半成品调味牛柳,不过味道会有些不同。哈哈,好主意吧!
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2、料酒要等调料抓匀后再放,这样才能让牛肉的水份牢牢锁住,不流失,牛肉口感才会滑嫩。
如果你实在想偷懒,可以在超市买半成品调味牛柳,不过味道会有些不同。哈哈,好主意吧!
用料
全麦卷饼 | 3张 |
牛里脊肉 | 250克 |
番茄 | 1个 |
生菜 | 3片 |
玉米脆片 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
花椒粉 | 半勺(可以再多放点) |
辣椒油 | 小半勺(依各人适辣适度) |
黑胡椒碎 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
食用小苏打粉 | 一丢丢 |
淀粉 | 1大勺 |
甜面酱 | 1勺 |
盐 | 少许 |
橄榄油 | 3+1勺 |
????强势回归‼️复刻经典的K家嫩牛五方????的做法
准备好食材,牛肉一定要选嫩嫩的里脊肉。墨西哥卷饼很多超市都有,有全麦的,还有其他口味都可以。
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牛里脊肉用水多洗几次,沥干水分,切成条。加生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,花椒粉半勺,辣椒油小半勺,黑胡椒碎少许,食用小苏打少许,淀粉1勺,甜面酱1勺,盐少许(可不放了),橄榄3勺抓匀, 静置2分钟后再放入料酒抓匀。
如果你想最偷懒的话,可以买成品调味牛柳,哈哈,一般人我不告诉她的!
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将番茄切薄片。生菜洗净,沥干水!
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锅中加入一勺橄榄油。
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用中火将牛肉煎熟,不用太久呵,嫩嫩的才好吃。我是一条条放进去的,这样定形后好看点。
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按序放好生菜
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再放上番茄,一片就好。
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放上牛肉条,挤上沙拉酱,也可以用蛋黄酱、蜂蜜芥末酱等,味道也很赞的!
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最后放上玉米脆片,我家被某人当零食吃掉了,临时用玉米锅巴代替一下啦!
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里面的料别黑心塞得太多,你会包不起来的!小心包成五方形。
哎!几何学得不好,每边不对等,哈哈!
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将包好的嫩牛五方小心放入锅中,用最小火加热定型。
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看看,反面就是这样,金黄焦脆。
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成功复刻经典的嫩牛五方!
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自己在家做,吃得放心有没有!超级过瘾!太有满足感啦!
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小贴士
1、加小苏打可以使牛肉更嫩。2、料酒要等调料抓匀后再放,这样才能让牛肉的水份牢牢锁住,不流失,牛肉口感才会滑嫩。