排骨玉米汤是大家比较喜欢吃的一道营养清淡鲜美的一道汤菜。今天的排骨汤与以往不同,鲜艳的色彩,酸甜的滋味,汤底用了番茄炒出来的番茄汤,加上甜玉米,所以整个汤味道鲜甜,不油不腻,温润适口。
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用料
排骨 | 300克 |
玉米 | 2根 |
土豆 | 2个 |
番茄 | 2个 |
姜 | 10克 |
大厨四宝松茸骨汤 | 1小罐 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
清水 | 适量 |
食用油 | 适量 |
番茄玉米排骨汤的做法
准备好材料
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姜切片,玉米切块,土豆滚刀切块,番茄切小块
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排骨冷水下锅,加入姜片和1勺料酒,焯掉血水
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捞出控干水份备用
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砂锅倒入适量的食用油烧热,放入排骨,炒至微黄
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加入番茄,炒至出汁
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加入适量的清水
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加入大厨四宝松茸骨汤
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煮开后加入玉米和土豆
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再次煮开后,盖上锅盖,转小火炖煮一个小时
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加入蚝油
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加入生抽
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加入盐调味
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再撒上葱花即可
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成品图
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图二
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图三
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图四
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