韩国最近超火的焦糖司康饼
自己在家复制了一下
居然有意外的惊喜
外层的焦糖酥酥脆脆
里面的司康外酥里糯
夹着酸酸甜甜的蔓越莓
一定要试看看哦～

用料  

低筋粉	400克
酵母	4克
黄油	110克
细砂糖	50克
牛奶	40克
鸡蛋	120克
蔓越莓干	适量
焦糖
细砂糖	100克
小苏打	4克

焦糖司康饼的做法  

低筋粉过筛之后，把冷冻的黄油切成小块，用刮板切成小颗粒

牛奶加入酵母混合均匀，倒入鸡蛋、牛奶，细砂糖压拌成团

把蔓越莓切碎加入，用刮板整形成圆形，盖上保鲜膜静置发酵至40-60分钟左右

发酵好的面团，均匀切成小块，烤箱越热上下火200度，烤制20分钟左右，表面上色即可

细砂糖小火加热至焦糖色，倒入小苏打一直搅拌一直搅拌成顺滑的状态

用勺子直接到在司康上面，等冷却，

不怎么甜的司康，搭配焦糖，完美搭配！！！

一定要动手做起来！

成品图

成品图