黄芪枸杞丁公鱼汤(又名花身鸡鱼)

2020年09月08日12:36:31
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这道汤的做法不知道其他沿海地区有没有相同的,广东阳江这边就是经常会煮给小朋友喝,有汤有鱼,一鱼两吃,提高免疫力又好吃,大人老人小孩都合适????,大家可以试试看哦!

用料  

丁公鱼(花身鸡鱼)4条
黄芪30克
枸杞30粒
姜片2片
猪腱肉100克
3克
花生油5克

黄芪枸杞丁公鱼汤(又名花身鸡鱼)的做法  

先准备好食材
鱼清理好鱼鳞和内脏后,用少许盐腌制片刻,黄芪剪开后用温水浸泡半小时,枸杞洗干净用开水浸泡5分钟备用

锅里水煮开后放入黄芪,煮大概15分钟至半个小时左右,视乎你是多大的火,大火15分钟,中火半个小时,小火就一个小时吧

黄芪煮好后,放入姜片和猪腱肉继续煮5分钟

汤底煮好后,放入丁公鱼,进行调味,放盐和花生油

调好味就可以把提前浸泡好的枸杞放进去,关火,大功告成!

美味的养生鱼汤就做好咯!可以开始享用咯!

小贴士

1.鱼可以先煎一下再煮汤,也可以像我这样做,我是觉得这样比较适合小孩,少煎就能少用油,健康点