用料  

宝宝无糖无油版舒芙蕾的做法  

准备两个无水无油的容器蛋清蛋黄分离

蛋黄中加入牛奶搅拌均匀

蛋黄糊中筛入低筋面粉，这样不会有颗粒，划Z字翻拌面糊至无颗粒【我懒没筛，建议大家筛一下】

打发蛋白至有小尖角，预热不粘锅

放入三分之一打发的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

把剩下的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀

最小火。不粘锅中用勺子舀进去蛋糊，打发好的蛋白，是可以堆起来滴，看自己锅的大小，能放几个

我没有盖锅盖，三分钟后翻面【这个根据自己家的火看情况，别烤糊了】

一遇冷就塌了不好看了，我没拍照片，但是超级软嫩。