“Hello大家好我是王刚，本期视频我给大家分享一道家常菜……”

不知道大家是否还记得这位以硬核著称的美食博主?

3月4日，这位王刚师傅因为一则新的“劝退”教学，引来了不少网友的质疑。他本人也于次日，出面向粉丝致歉。

让我们简单回顾一下这段视频。王刚一如往常，从处理食材开始一步步教起，从敲晕、刮粘液、切段……

一直到放油、烹饪、起锅，一切都进行得那么流畅，问题出在哪儿呢?

原来，这次的争议点在于食材。王刚教的菜不是别的，竟是红烧——

娃娃鱼。

部分网友觉得十分诧异：学名大鲵的娃娃鱼，不应该是国家保护动物么?真的可以堂而皇之在网上发视频?

而且娃娃鱼不是很稀有么，王老师你对“家常”两个字有什么误解……

面对这些质疑，5日中午，王刚又发布了一则一分多钟的视频作为回应。

首先，他强调娃娃鱼确实属于国家二级保护动物，烹饪或食用野生娃娃鱼属于犯法行为。但是，他烧的是从市场买的人工养殖娃娃鱼，一斤也就50-130块呢……

值得注意的是，早在前一天的视频中，画面右侧也能看到扁扁的“人工养殖娃娃鱼”字样：

其次，王刚表示自己把红烧娃娃鱼称作“家常菜”，意在指出使用的是家常的烹饪方法，但鉴于食材的普及度还不够高，此处便显得不够严谨。他最后向网友表示歉意，希望得到大家的谅解。

如今这条微博的下方，充斥着大量安慰王刚的声音：人工饲养娃娃鱼不算是特别冷门的知识，在有些地区也并不少见呀。

一位微博认证为“中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员”的网友@开水族馆的生物男 也介绍称，其实现在市面上的娃娃鱼，几乎都是合法人工养殖的。

又有人觉得，倘若真的严谨起来，有“宽油”、“颠锅”等硬核技能横亘在前，王刚教过的菜似乎没有一道算得上“家常”……

还有人调侃道：王老师，你要道歉的点不在娃娃鱼本身，是你一刀把鱼头剁掉的恐怖镜头啊……