合同签署后违约的处理原则为：
尊重协议约定为主导；
如无法达成共识，可寻求相关组织协助调解；
若调解无效，则可申请仲裁；
若无仲裁途径，可诉诸法律诉讼。
当一方未履行合同义务时，应承担继续履约、弥补过失或赔偿损失等违约责任。
【法律依据】
《民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第五百七十八条
当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。
第五百八十四条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。