盗窃数额辩护技巧是从我国刑法二百六十四条的规定为基础，结合盗窃罪的犯罪构成理论进行分析。理论上讲，符合盗窃罪的犯罪构成条件的，就构成盗窃罪;否则，就不构成盗窃罪。我国《刑法》第二百六十四条规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。