保证担保合同可以变更。
所谓担保合同，是指为促使债务人履行其债务，保障债权人的债权得以实现，而在债权人（同时也是担保权人）和债务人之间，或在债权人、债务人和第三人（即担保人）之间协商形成的，当债务人不履行或无法履行债务时，以一定方式保证债权人债权得以实现的协议。担保合同旨在明确担保权人和担保人之间的权利、义务关系，保障债权人的债权得以实现。担保合同是一种重要的民事合同，尽管我国合同法并未单列一章进行规定，但这绝不意味着它不重要，而是因为担保合同是一种从合同，其规定和其他主合同放到了一起。
担保合同无效的情形包括：
1、主合同无效。
2、担保的主体不合格。
3、合同内容违反法律法规的强制性规定，违背公序良俗。
4、合同意思表示虚假。
5、合同当事人恶意串通，损害他人合法利益。
合同无效是指合同因欠缺一定生效要件而致合同当然不发生效力。合同无效取决于国家对已经成立的合同的态度和评价，反映了国家对合同关系的干预，合同不成立的处理结果和合同无效的处理结果截然不同。
担保合同无效处理如下：
1、主合同无效导致担保无效时，担保人的责任都归责于债权人或债务人，双方都有过错，无论无效结果是返还原物还是赔偿损失，担保人无过错的，担保人都不应承担赔偿责任；
2、主合同有效，担保合同无效的，债权人无过错的，担保人因担保人无效造成主合同债权人损失的，担保人应当根据其过错与债务人承担连带赔偿责任。担保合同是指为促使债务人履行其债务，保障债权人的债权得以实现，而在债权人和债务人之间，或在债权人、债务人和第三人之间协商形成的，当债务人不履行或无法履行债务时，以一定方式保证债权人债权得以实现的协议。

法律依据

《民法典》第三百八十八条 设立担保物权，应当依照本法和其他法律的规定订立担保合同。担保合同包括抵押合同、质押合同和其他具有担保功能的合同。担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，担保合同无效，但是法律另有规定的除外。

担保合同被确认无效后，债务人、担保人、债权人有过错的，应当根据其过错各自承担相应的民事责任。