上海工伤赔偿标准是根据不同的赔偿项目来进行确定。比如说医疗费用是需要根据治疗所花费的费用来进行确定，也就是需要由医疗机构所提供的发票，除此之外还包括住院伙食补助费用，应当是按照因公出差伙食补助费用标准70%处理。