开发商一房二卖构成犯罪的形式有：
1、开发商非房屋所有权人或伪造房屋权属凭证签订合同收取购房款；
2、开发商签订合同后不履行交房义务逃匿和拒不退还购房款；
3、开发商将房屋重复抵押出售获取贷款或者购房款。

法律依据

《商品房销售管理办法》第三十九条 在未解除商品房买卖合同前，将作为合同标的物的商品房再行销售给他人的，处以警告，责令限期改正，并处２万元以上３万元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。