记录一下

用料  

鸭	半只（不带脖子，头，翘）
青椒	几根（看自己能接受的辣度）
花椒	一小把
蒜	5瓣
仔姜	2块
葱	3根（没大葱）
剁椒	2勺（家里不喜欢豆瓣酱，所以加的剁椒）
啤酒	1听（320ml）
冰糖	几粒
酱油	1勺（家里没分生老抽，就是千禾无添加）

仔姜烧鸭的做法  

鸭肉过水，温水冲洗，滤水

配菜该洗洗，该切切

锅里放油，下鸭肉，炒至表皮微黄。把鸭肉扒一边，油里放葱蒜干青辣椒花椒剁椒，出味儿了放仔姜，和鸭肉炒匀，放酱油，冰糖，啤酒，加盖焖至鸭肉熟烂。

开吃。两人吃，感觉做少了。味道不摆了。意犹未尽，还煮了三两面条进去把调料都吃光了????