[导读]：“材料,准备上海青400克,鸡汁适量。调料,盐三克,水淀粉十毫升,味精三克,白糖三克,食用油适量。

　　一、食材明细

　　主料：上海青 300克 鸡汁 适量

　　辅料：盐 少许 玉米油 适量 淀粉 5克

　　二、鸡汁上海青的做法步骤

　　1.成品，上海青不宜炒时间太长，会影响口感。

　　2.洗干净的上海青沥干水份，入油锅大火约炒至1分半钟，调入少许盐。

　　3.今天做口水鸡剩余的鸡汤，终于派上用场了。

　　4.鸡汤倒入锅内，调入少许水淀粉，然后调制到上海青表面即可。

　　三、成品图