作为一个从小喜欢吃东北菜的南方人,老是听说东北饭包超级好吃!于是上网搜了好多做法,问了东北朋友们,总结出了这样的方子!大家都说好!
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东北白菜叶是特别的白菜叶,会比较好包饭,淘宝上有卖,也可以用生菜叶代替!
用料
米饭 | 2筒 |
小土豆 | 8个 |
鸡蛋 | 2个 |
尖椒 | 1个 |
黄豆酱 | 2大勺 |
黄飞红花生米 | 1包 |
细茄子 | 4根 |
小葱 | 许多根 |
东北白菜叶 | 好多片 |
超级好吃的东北饭包的做法
2筒米放入电饭煲煮熟。煮饭的时候可以进行下一步。(传统饭包应该是2筒大米1筒小米,我家没有小米所以省略了)
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8个小土豆洗净水煮,加一勺盐。等土豆可以轻易被筷子戳穿就关火。煮的时候另起一锅做鸡蛋酱。
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1个尖椒切碎。2个鸡蛋打散。热锅热油下鸡蛋,炒熟后加尖椒、2大勺黄豆酱、少许水,直至尖椒变软。鸡蛋酱就做完了!
(喜欢吃甜的也可以加一点甜面酱!黄豆酱换成香其酱也行!)
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茄子切段,加少许水,微波炉两分钟。
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黄飞红花生大概切碎。
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上面煮熟的土豆去皮捣成泥。
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小葱切碎。
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东北白菜叶洗净。
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把准备好的食材按个人口味组装后拌匀。
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包起来就完成啦!
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好吃!
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小贴士
花生碎和鸡蛋酱是灵魂!东北白菜叶是特别的白菜叶,会比较好包饭,淘宝上有卖,也可以用生菜叶代替!