焦香洋葱口蘑蛋焗欧包【健康一锅端】

2020年08月15日02:01:10
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喜欢洋葱的妹子绝对不能错过,洋葱炒过以后带着焦香,加上少量爱乐甜的代糖,是微微甜的口感,木鱼花的鲜让口蘑多汁味嚼如肉。定时烘烤让蛋液软嫩(直接倒入还少洗一个碗),省时省事,搭配撒了少许帕玛森干酪的厚切脆欧包,一点点欧芹让干酪的风味更加香浓。
脆包、烤香的干酪、软嫩的蛋,肉感的口蘑,咸甜的洋葱,鲜香的汤汁!!我等你流口水!
菜谱是甜咸口的,甜味大部分来自洋葱本身。

用料  

白洋葱1个约300g
口蘑100g
味淋15g
100克
适量
爱乐甜零卡糖5克
木鱼花2小把
海鲜酱油一小勺
生食蛋1个
欧包适量
帕玛森干酪或马苏里拉奶酪适量
欧芹碎适量
现磨黑胡椒适量

焦香洋葱口蘑蛋焗欧包【健康一锅端】的做法  

300g洋葱切条,100g口蘑切片。

锅热以后倒入适量橄榄油,先炒洋葱。

洋葱炒制变色,变成略微焦糖色倒入口蘑片翻炒。

倒入100g水,15g味淋,两小把木鱼花(三个手指头掐出来的量是一小把),适量盐。

再倒入5g爱乐甜零卡糖增加鲜甜感,倒入这些后盖锅盖。慢炖一会儿,让口蘑炖熟。

最后炖到水还有一些的时候开盖,倒入一小勺海鲜酱油增色。

把焦香口蘑洋葱倒入一个烤盆里,打入一颗生食蛋

用叉子把蛋黄划破,在洋葱口蘑表面滑几下,让蛋黄和蛋白出现交融但是不散。覆盖表面!

研磨一些黑胡椒,放上厚切的欧包或者法棍片,再撒上一些帕玛森干酪,均匀的撒一些欧芹碎。

烤箱180度预热,中层烤15分钟。

吃的时候洋葱蘑菇放在厚的脆包上!咯吱咯吱真的炒鸡无敌好吃了!!一盆下去感觉我要长洋葱了!大概两片面包不太够????????

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