湿润绵密的芝士小蛋糕，操作简单，送人方便~~
蓝莓会爆浆哦~~口感超棒

配方为120ML锡纸杯28杯

用料  

饼干底
黄油	125克
消化饼干	250克
芝士蛋糕体
奶油奶酪	570克
细砂糖	210克
浓稠酸奶	400克
柠檬汁	54克
淡奶油	500克
全蛋液	300克（6个左右）
香草酒	30克
玉米淀粉	40克

蓝莓芝士蛋糕杯的做法  

将黄油融化

加入敲碎的消化饼干

拌匀

分别放入120ml的锡纸杯底，压实冷藏备用

取570克奶油奶酪切块之后隔温水软化
加入细砂糖

搅打均匀

分次加入蛋液，每一次都搅拌均匀再加入下一次

每一次都搅拌均匀再加入下一次，

直至蛋液全部加完

酸奶和淡奶油分次加入，搅拌均匀

筛入淀粉，搅拌均匀

加入柠檬汁，搅拌均匀

加入香草酒，

搅拌均匀

分别倒入铺了饼干底的锡纸杯

每个杯子加入适量蓝莓，轻震使蛋糕糊均匀

放入一个大小合适的烤盘中
烤盘注入没过瓶子一半的温水

放入充分预热的烤箱中层或者中下层
180度烘烤15分钟后转160度继续烘烤20分钟即可关火

出炉冷却后盖上盖子转入冰箱冷藏后食用

小贴士

1、配方的量刚好可以做3个6寸圆模，也可以用28个左右120ML左右的一次性锡纸杯制作。