添加剂始终让我对果冻又爱又恨!自从爱上烘培之后,所有的东西我都想尝试做一下,加上我自己也爱吃果冻,孩子也爱吃,ok!那就做吧!没有磨具就用碗也行啊!或者好看一点的玻璃密封碗也行,成型后用刀切成块状就好!
用料
牛奶 | 250ML(一个膜具一盒) |
糖 | 10克(一个膜具10克) |
吉利丁片 | 2片(一个膜具一片)5克/片 |
膜具(可不要) | 2个 |
任意水果(可不要) | 小半个(切成花生米大小的丁) |
自制果冻(吉利丁版)的做法
常温的凉白开把2片吉利丁片泡软,(2个模具就泡两片,一个就泡一片,一片是5克的),2-3分钟就好了。(跟苕粉一样软了就是泡好了)不要用开水,会让他化掉,捞不起来就浪费了。
牛奶➕糖➕吉利丁片,下面我是隔温水(40-50度)化开吉利丁片,搅拌直至完全融化!(据说吉利丁片不要用明火烧开加热,会影响它凝固。)正好一盒奶装满一个磨具!一个磨具用一片吉利丁!完美!
喜欢什么水果就切成花生米略大一点的丁,放入磨具,再倒入液体。不放水果也好吃????!
倒好放入冰箱冷藏2小时,我的大概一个半小时就成型了。
一个半小时就ok了!奶香十足!自己做卫生又健康又快乐!孩子喜欢????
完美!孩子爱吃!
没有模具就用碗做了切块也好吃!方法都是一样的!