自制果冻(吉利丁版)

2020年08月21日19:15:40
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添加剂始终让我对果冻又爱又恨!自从爱上烘培之后,所有的东西我都想尝试做一下,加上我自己也爱吃果冻,孩子也爱吃,ok!那就做吧!没有磨具就用碗也行啊!或者好看一点的玻璃密封碗也行,成型后用刀切成块状就好!

用料  

牛奶250ML(一个膜具一盒)
10克(一个膜具10克)
吉利丁片2片(一个膜具一片)5克/片
膜具(可不要)2个
任意水果(可不要)小半个(切成花生米大小的丁)

自制果冻(吉利丁版)的做法  

常温的凉白开把2片吉利丁片泡软,(2个模具就泡两片,一个就泡一片,一片是5克的),2-3分钟就好了。(跟苕粉一样软了就是泡好了)不要用开水,会让他化掉,捞不起来就浪费了。

牛奶➕糖➕吉利丁片,下面我是隔温水(40-50度)化开吉利丁片,搅拌直至完全融化!(据说吉利丁片不要用明火烧开加热,会影响它凝固。)正好一盒奶装满一个磨具!一个磨具用一片吉利丁!完美!

喜欢什么水果就切成花生米略大一点的丁,放入磨具,再倒入液体。不放水果也好吃????!

倒好放入冰箱冷藏2小时,我的大概一个半小时就成型了。

一个半小时就ok了!奶香十足!自己做卫生又健康又快乐!孩子喜欢????

完美!孩子爱吃!

没有模具就用碗做了切块也好吃!方法都是一样的!

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