2020全国人民，
齐心协力抗新肺！
宅在家做饼干，
坐等烟消云散。
待到春暖花开，
愿你笑靥如花！
宅在家不能闲，
新手也轻松做，
果酱夹心饼干！

今天做的夹心饼干用的是南顺出品的美玫牌低筋粉，进口小麦粉，粉质细腻，用它来做饼干再合适不过了。
这款饼干的食材也简单，如果没有糖粉的朋友用细砂糖也可以，做出来的饼干更酥一点。

用料  

美玫低筋粉	200克
黄油	100克
糖粉	80克
鸡蛋	1个
果酱	适量

新手也可以操作的果酱夹心❤饼干的做法  

准备好全部食材。

室温软化黄油，将糖粉倒入，翻拌在一起再低速打顺滑。

将全蛋液打散分3次加入，充分与黄油混合均匀打顺滑再加下一次蛋液打顺滑即可。

筛入美玫低筋面粉。

翻拌至无干粉揉成光滑面团，包上保鲜膜压扁一点放冰箱冷藏一小时。

1取出冷藏变硬的面团，面团下垫一张同烤盘大小的油纸，将面团擀成0.4cm左右的薄片。
2用饼干模刻出花朵，因为今天我们做夹心饼干，所以是上下两层，一层有镂空一层实心。
3挑出不需要的边角重复此步骤的1+2动作。

将油纸放入烤盘，放入预热好的烤箱中层，170度，15分钟左右，注意看上色加盖锡纸。
～烤箱温度和时间不是绝对，具体跟饼干大小厚度有关，烤至边缘上色即可。

取出晾凉，在实心饼干上抹上果酱，将镂空的饼干放上去。

再给中间镂空部分挤满果酱，松脆可口的饼干加上酸酸甜甜的果酱，❤可爱又美味！

美厨娘需要的不只是珠宝，也可拥有更多的可爱哟！

女人就应该美美哒！美美哒心情制作可爱的饼干，美美哒享受！

小贴士

黄油不需要打发，打至顺滑就可以。
面团一定要冷藏变硬取出。