包菜，在我们日常生活中都可以见到，在超市中都会有售卖，也是一种常见的菜品，包菜是也叫做甘蓝，是一种非常古老的蔬菜。鸡蛋是我们日常生活中所不可缺少的一种食物。鸡蛋是母鸡下的鸡卵，对于我们身体来说有很大的好处，富含多种氨基酸和蛋白质。包菜和鸡蛋似乎是两种不相同的食物，两者没有任何关系，但是包菜和鸡蛋却能组合在一起，成为一道非常美味的菜肴，很多人也都尝试着自己做，但是不是想象中的味道，那么接下来小编就为大家介绍一下包菜炒鸡蛋的技巧。
包菜炒鸡蛋的注意事项有哪些
1.包菜炒鸡蛋是我们一道家常菜，它的主要就是包菜和鸡蛋，辅料就是糖。炒出来的包菜炒鸡蛋非常美味，便于消化，对于老年人群和消化功能不好的人说来说，都是可以吃的。
2.在制作包菜炒鸡蛋的时候，需要注意的是因为包菜的梗比较硬也比较难熟，所以我们一般采用手撕包菜，如果不用手撕包菜的话也可以用菜刀，但是一定要确保包菜的梗不要用，以免影响菜品口感。如果把包菜梗丢弃之后，还是觉得包菜比较硬，可以把包菜放入热水中，焯水1-3分钟。
3.在炒制过程中，需要先炒鸡蛋，因为包菜很容易熟，所以我们需要先将鸡蛋炒熟，随后下入包菜。如果在炒的过程中拿捏不准包菜什么时候放入锅中，也可以鸡蛋和包菜分开炒熟，最后再一同放入锅中炒制。
4.包菜本身富含非常丰富的纤维素和矿物质，还有一些我们人体所需要的维生素，经常吃包菜可以促进我们的肠胃蠕动，帮助我们身体排除毒素，还可以在一定程度下缓解便秘等问题，所以对于便秘人群和减肥人群来说都是比较好的。
5.包菜炒鸡蛋在我们国家北方地区不是很常见，主要存在于南方地区。制作完成的包菜炒鸡蛋味道鲜香，鸡蛋中带有属于包菜的清香，而包菜也沾染了鸡蛋的鲜美，两者相辅相成。也不得不赞叹烹饪的奇妙，可以让两种不同的食材结合的这么完美。
包菜和鸡蛋看起来好像是两种各不相同的食物，没想到这两种食物结合在一起也能生成美味的菜肴，在最开始的时候包菜炒鸡蛋不能被人们所接受，人们认为包菜和鸡蛋是两种食物不可以结合在一起，但是后来尝试包菜炒鸡蛋的美味之后，又觉得这两种蔬菜真的是美味。有对包菜炒鸡蛋感兴趣的朋友，也可以在家是试着做一下。
