深冬季节,正是橙柑大量上市的时候,清《随息居饮食谱》中说,橙皮,性味甘辛,化痰消食,止呕醒胃可以为酱,嗅之则香,咀之则美;柑皮,性味甘凉,下气调中,可以入茗;橙肉和柠檬,富含柠檬酸和维生素,具有抗氧化提高免疫力降血压通血管的功效。
今天,就用橙子柠檬蜂蜜来做果酱,橙皮温而柠檬蜂蜜滋润,平和又滋润的果酱,干燥的冬季用来抹面包或泡果茶都好,香气怡人滋味清新,具有化痰消食预防感冒功效,还可以和胃醒酒哦。
今天,就用橙子柠檬蜂蜜来做果酱,橙皮温而柠檬蜂蜜滋润,平和又滋润的果酱,干燥的冬季用来抹面包或泡果茶都好,香气怡人滋味清新,具有化痰消食预防感冒功效,还可以和胃醒酒哦。
用料
橙子 | 2斤 |
柠檬 | 2个个 |
麦芽糖(或白糖) | 100克 |
蜂蜜 | 3勺 |
盐 | 10克 |
水 | 500克 |
秋季防咳嗽,橙子果酱的做法
柠檬和橙子用粗盐搓洗和小苏打浸泡洗净
清水洗净
取皮
取果肉
锅中水烧开,橙皮柠檬皮煮五分钟
捞出
锅中加水,加入白糖(用麦芽糖更好),搅拌均匀煮开
加入果肉和橙皮柠檬皮烧开后改中小火
不停搅拌收浓
熬制至浓稠,一定要不停搅拌哦
加入蜂蜜,用手持搅拌器搅拌磨碎均匀
容器提前煮开消毒晾干,将果酱装入密封
拿来泡水喝
或是抹面包,都是清新又美味,还可以预防秋燥咳嗽