很鲜美啊
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用料
香菇 | 8朵 |
平菇(有的地方叫秀珍菇) | 150g |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 2根 |
白胡椒粉 | 少许 |
水淀粉 | 小半碗 |
盐 | 适量 |
香油 | 少许 |
姜蒜 | 切丝或者切粒 |
菌菇蛋花汤的做法
香菇不能用泡发的哦。切细片。平菇撕成丝。多洗几遍把杂质清掉。鸡蛋打发成蛋花。
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油可以稍微多点,然后姜蒜爆香,香菇下去炒软。
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再放平菇下去炒两分钟
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倒适量开水进去。煮开,加一两勺盐,白胡椒粉,香油,看个人口味。
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把蛋花均匀倒进去。
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马上搅开。再把水淀粉均匀倒进去,搅拌好。
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撒点葱花起锅
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鲜美
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