自从爱上烘焙，材料模具什么的不管需不需要都是先囤了再说。喜欢五颜六色有造型的烘焙产品感觉特别美好，所以买了果蔬粉，凑单买的椰浆椰蓉不想做椰蓉奶冻小方之类的，又想不到更好的用途，所以用椰浆和面，椰蓉点缀了。

用料  

鸡蛋	1个
盐	2-3克
高筋面粉	230克
中筋面粉	220克
酵母粉	5克
白砂糖（我用的木糖醇）	35克（ 依个人口味可酌情添加）
椰浆（面团）	220克
椰浆（涂刷表面）	180克
椰蓉	适量
果蔬粉	用于风车面团
红曲米粉	不到1克
菠菜粉	3克
紫薯粉	3克
南瓜粉	3克
蝶豆花粉	不到1克
豆沙馅	500克（可依个人口味酌情使用）
黄油	30克
奶粉	20克

椰蓉五彩风车椰浆豆沙面包的做法  

第一次尝试，有些手忙脚乱，做得也不是很成功，有些黏，制作时自己一个人也没顾得上拍制作过程，先纪念下，以后有机会把图片补充完整。
首先把5g酵母、鸡蛋与220g椰浆混合均匀。
另一个大和面盆里把230g高筋粉、220g中筋粉，20g奶粉，2g盐，35g木糖醇混合均匀。

       把混合均匀的液体倒入面盆里，边倒边搅拌，开启艰难的揉面过程。
揉至光滑，静置10分钟后加入黄油继续揉，再次揉至光滑，称重后分成两份，我是770g分成545g主面团和225g风车面团，风车面团再分为45g的面团5等份。
主面团放置一旁发酵，开始给风车面团添加果蔬粉。45g面团分别加入不到1g的红曲米粉、不到1g的蝶豆花粉，3g南瓜粉，3g紫薯粉，3g菠菜粉，揉至颜色均匀后发酵。

       发酵后将主面团和风车面团分别分为15等份，风车面团每个颜色分3份，我的545g主面团分了15份36g左右，风车面团225g分了15份15g，揉圆静置15分钟。

       500g豆沙馅（我是用了一袋展艺的馅，不想浪费就全包进去了）分为15份33g左右的，包进擀圆的主面团中，收口向下捏好，轻柔手法搓圆。

       风车面团擀圆，用小刀上下左右各一刀，做成风车形状。
主面团上刷少量椰浆，把风车面团放上去。

放入烤箱，发酵功能发酵30分钟。

取出后烤箱预热170度。给面团刷椰浆，我是拆了一罐椰浆不想浪费，除了和面用的，剩下的就全刷了，流到烤盘里的椰浆混合着椰蓉烤焦了味道也很不错，喜欢椰蓉味的可以试试。刷完后用筛子筛上适量椰蓉。

烤箱中层，170度烤20分。

烤到一半时覆盖锡纸，防风车变色影响美观。

出炉啦，满满的豆沙馅，飘香的椰蓉，幸福的满足感。