一般蒸鸡蛋都坑坑洼洼有时候颜色也不好看,按照我的方法蒸出来绝对平滑!和布丁一样!!!
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用料
鸡蛋 | 2个 |
饮用水 | 156 ml |
酱油 | 15 ml |
麻油 | 5 ml |
无敌平滑的蒸鸡蛋!!!的做法
这些是材料,后面还会用到筛子和保鲜膜
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把两个鸡蛋打散,打匀
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加水,继续打,打匀
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打匀后拿筛子把泡沫全部过滤掉,我过滤了两次才完全没有。一定要过滤干净,否则会有坑!!
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盖上保鲜薄膜,盖紧!!!!!不然水滴进去就不平了
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放到蒸锅里,先大火蒸10分钟
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大火10分钟后,改小火12分钟
小火12分钟后,把火关掉,继续焖5分钟
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五分钟后拿出来就是这个样子,非常平滑吧!
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放上酱油
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最后放上麻油
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