海蜇皮是喝酒后较为合适的一道菜，海蜇皮口味较为美味，并且吃起來较为脆口，很多人都钟爱吃海蜇皮，海蜇皮普遍的食用方法大多数是调凉菜吃，海蜇皮对身体有很多益处，海蜇皮能够跟大白菜一块做吃，那样饮食搭配较为平衡，并且口味也比较好，许多盆友不清楚大白菜海蜇皮如何搞好，接下去我们看来一下吧。
一.大白菜海蜇皮如何做？
专用工具原材料
原材料：海蜇皮、白菜、香莱、蒜头、红萝卜。调味品有盐、鸡精、芝麻油、醋。
制作过程
1.海蜇皮清理干净后，切割成丝；
2.用冷水侵泡2钟头，正中间换三次水，洗去腌制海蜇皮的盐和矾；
3.侵泡好的海蜇皮沥干水份后，放到出水孔里，用80度上下的开水冲洗一下，并快速过冷水（也可在开水中快速焯一下再过冷水）挤干水份预留；
4.白菜一剖为二，取白菜心，修边成细丝；
5.蒜头敲碎，剁碎蒜泥，香莱剁碎，红萝卜切成细丝预留；
6.全部原材料混和，加上芝麻油翻拌后，撒上盐和鸡精，浇上米醋翻拌就可以。
二.特别提醒
1、海蜇皮需要把盐和矾充足侵泡后才可食，不然又咸又涩；
2、侵泡好的海蜇皮用开水焯一下再快速洗澡，挤干水份，吃起來会维持脆响的口味，但切勿温度过高，绰水時间太长，不然海蜇皮会全化为水了；
3、取白菜心入菜，口味脆甜，实际效果最赞，冬季窖过的大白菜味儿更优；
4、凉拌菜应先油热，吃时现加盐、醋和鸡精，那样会最大限度锁定大白菜创口的水份，不论是大白菜和海蜇皮，都是维持最好的口味，并且海蜇皮还不易走味；
5、红萝卜是装点，能够省去。
三.海蜇皮成份
1、润肺清肠排毒海蜇皮具备清热去火、止咳化痰化结、降血压消肿等作用，宣汽化瘀，祛痰行食而不伤气正。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有功效。除此之外，海蜇皮有推动上皮细胞产生、软化血管、减少血压、祛痰散气、润肠通便化滞等作用，另外还能清肠胃，确保身心健康。从业剪发、纺织品、粮油加工等与浮尘触碰较多的工作员常吃海蜇皮，能够去尘积、清肠胃，确保身心健康。
2、补碘海蜇皮带有身体需要的多种多样营养元素，特别是在带有大家饮食搭配中常缺的碘，碘是保持身体甲状腺囊肿一切正常作用所必不可少的原素，针对预防甲状腺结节也很合理。
3、提升免疫力海蜇皮的营养元素类型比较丰富多彩，带有多种多样营养元素，包含蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21和B2、尼克酸、碘、胆碱等。能提升身体的免疫能力，针对抵御病症有非常好的功效。
