苦瓜闷排骨

2021年06月23日12:23:54
APP永久免费入口
文章导读

茄子焖排骨,便是一种用茄子和猪排骨焖制而成的食材,在现如今,有许多 人全是很喜欢吃这类食材的。自然,茄子焖排骨不但口感好,且营养成分也很高。假如要想烹制出美味的茄子焖排骨,实际上還是需要把握一些方法的。下边,就为大伙儿介绍一下茄子焖排骨的做法及其营养成分!

苦瓜闷排骨

一、茄子焖排骨作法

1.提前准备食物,茄子滚刀块,猪排骨斩段儿,猪排骨放适当米酒、盐、白胡椒粉腌渍二十分钟;

2.提前准备蒜头和朝天椒

3.锅烧热加点油,下蒜头和猪排骨爆锅

4.猪排骨煸至淡黄,下茄子煸炒

5.放适当盐、朝天椒,随后沿锅边洒一点沸水,盖上盖子焖五分钟

6.再放少量白砂糖,淋适当生抽酱油煸炒摆盘

苦瓜闷排骨

二、茄子的营养成分

1.茄子中带有丰富多彩的维他命C,每一百克茄子带有56mg的维他命C。

2.茄子中的带有丰富多彩有的苦涩味甙和苦味素,苦瓜素被称作“脂肪杀手”能使捏取人体脂肪和含糖量降低。

3.茄子中带有相近甘精胰岛素的物质——活性多肽-P。

4.茄子还带有一种蛋白质长链脂肪酸物质,具备刺激性和提高小动物身体细胞免疫吞噬肿瘤细胞的工作能力,它能同黄酮中的奎宁一起在身体充分发挥防癌功效。

三、猪排骨的营养成分

猪排骨有很高的营养成分,猪排骨味甘咸、性温,入脾、胃、脾经;补肾壮阳益气养血,滋阴润燥;主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴,润皮肤,利二便和止解渴。

苦瓜闷排骨

益气:中医学觉得,猪排骨能够益气,不论是酱排骨,還是骨头汤,不论是清炖,還是油爆,猪排骨都拥有 益气的功效。

滋润肠胃:猪排骨能够滋润肠胃,有效服用猪排骨,能够健康保健肠胃作用。

改进贫血:猪排骨可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸,能改进缺铁性贫血。

强壮骨筋:猪排骨含有铁、锌等营养元素,能够强壮骨筋。