[导读]：海兔和我们一般说的兔子差距很大，毕竟种类相差很多，况且海兔生活在水中，其实海兔是属于螺类。酱焖海兔和一般的酱烧方法差不多，非常简单快手。

　　一、用料

　　主料：海兔(500克) 料酒(1勺) 甜面酱(1勺) 豆瓣酱(1勺)

　　辅料：植物油(适量) 糖(1勺) 葱(1根)

　　二、制作步骤

　　1.准备好食材跟调料。

　　2.豆瓣酱、甜面酱、糖倒入一个小碗，加入少许纯净水拌匀。

　　3.准备一锅清水煮沸，下海兔焯下水。

　　4.起锅热油，下葱花炒香。

　　5.倒入沥水后的海兔，加1勺料酒炒匀。

　　6.再加入备好的酱料。

　　7.大火翻炒均匀即可。

　　三、酱焖海兔成品图

　　四、烹饪技巧

　　酱料本身就有咸度了，不可在加盐了。