[导读]：一、用料，主料：茄子(一个) 辅料：胡萝卜(一根) 葱姜蒜(少许) 料酒(少许) 十三香(少许) 盐(少许) 鸡精(少许) 玉米油(适量)

　　一、用料

　　主料：茄子(一个)

　　辅料：胡萝卜(一根) 葱姜蒜(少许) 料酒(少许) 十三香(少许) 盐(少许) 鸡精(少许) 玉米油(适量)

　　二、制作步骤

　　1.准备茄子

　　2.切丝

　　3.胡萝卜切丝

　　4.热锅凉油放入葱姜蒜爆香

　　5.加入胡萝卜丝

　　6.放入茄丝翻炒添加料酒，十三香，添加少许盐鸡精出锅。

　　7.盛入盘中

　　三、茄子丝炒胡萝卜丝成品图