[导读]：那么咱们就吃花生米吧！吃的时候不费劲，而且花生米外面的花生衣还有补血养颜的功效，最重要的是花生米味道香醇，很好吃。今天要跟大家分享的花生米的做法，还是老妈以前交给我的，现

　　一、用料

　　主料：花生米(500克) 面粉(25克) 鸡蛋(1个)

　　辅料：盐(5克) 五香粉(5克) 白糖(5克)

　　二、制作步骤

　　1.首先花生米要清洗一下，控干水分，这样湿过水的花生米，炸制的时候不容易脱糊。碗中放入面粉，鸡蛋，五香粉，盐，白糖搅拌成糊状。

　　2.把清洗干净的花生米放入面糊中。

　　3.搅拌成干一点糊状的样子。

　　4.锅中放入多一些的油，油温至四五成热的时候，下入处理好的花生米。

　　5.随着油温的升高，用筷子把花生米均匀地拨动开，最好是每一颗都不会粘连。记得放入花生米以后，一定要小火，防止外面的炸糊，里面的花生米还不熟。小火炸制花生米焦黄熟透，即可捞出控油。热的时候吃很香，凉透以后口感会更加酥脆香醇。

　　三、油炸花生米成品图

　　四、烹饪技巧

　　明儿总结：1花生米要过一下水，湿过水的花生米，炸制的时候不容易脱糊。

　　2随着油温的升高，用筷子把花生米均匀地拨动开，最好是每一颗都不会粘连。这样花生米受热均匀，当然成熟的也均匀。

　　3炸花生米热的时候吃很香，凉透以后口感会更加酥脆香醇。