[导读]：排骨含有蛋白质及铁元素,不仅能够补血益气,还能提高孩子的智力和记忆力,营养价值极高,常吃可健脑益智,而土豆是低热能、多维生素和多微量元素的食物。两者结合,不但

　　食材明细

　　主料：排骨 300g 土豆 1个

　　辅料：蒜头 1个 姜 1块 盐 1匙 淀粉 适量 蚝油 1勺 胡椒粉 1匙 葱花 适量 油 适量 香油 适量 水 适量 黄豆酱 一勺

　　土豆排骨煲的做法步骤

　　1.排骨先放盐和淀粉拌匀。

　　2.再放油、蚝油、黄豆酱、胡椒粉、蒜头拌匀备用。

　　3.土豆切大块。

　　4.姜切片。

　　5.砂锅底部放油，铺上姜片。

　　6.再放入土豆，均匀摆好。

　　7.再把拌好的排骨平摊在土豆表面。

　　8.从锅壁加入适量的水，大火烧开转小火，盖上盖，慢炖30分钟。

　　9.时间到好了，撒点葱花，淋点香油，关火。

　　10.成品。

　　11.成品。用土豆垫底，咸香不腻。