[导读]：【红烧小干鱼】1.洗净的干鱼,热油下锅炸,炸至金黄出锅;2.炸好的小鱼干,加小碗的热水,放入料酒,大蒜,生姜,小米辣,青椒,翻拌均匀盖锅煮五分钟;3.煮好,就

　　食材明细

　　主料：小鱼干 1份

　　辅料：料酒 1勺 生抽 2勺 香醋 1勺

　　调料：姜 少许 食用油 适量 干红辣椒 少许 蒜 适量

　　红烧小鱼干的做法步骤

　　1.准备好食材备用。

　　2.锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。

　　3.倒入小鱼干翻炒。

　　4.放入一勺料酒。

　　5.倒入两勺生抽。

　　6.倒入一勺香醋。

　　7.放入干红辣椒，适量清水大火煮开，转小火焖煮15分钟即可。

　　8成品图(由于是咸鱼干，就没放盐，口味重的可酌情添加)。