章鱼又称八爪鱼
我们青岛本地人叫它八带
它可凉拌,可爆炒非常美味
韩国人喜欢生吃
我可接受不了生,,,吃,,,
最多也就焯水后蘸醋酱吃……
2.喜欢的话可以放青阳辣椒
3.之所以用海鲜酱油是因为它跟韩国酱油的颜色差不多,味道上虽然不太一样,千万不能用生抽代替,不然会颜色发黑的
4.可以加圆白菜(青岛人叫大头菜),胡萝卜,一起炒
我们青岛本地人叫它八带
它可凉拌,可爆炒非常美味
韩国人喜欢生吃
我可接受不了生,,,吃,,,
最多也就焯水后蘸醋酱吃……
用料
章鱼 | 4只(大) |
洋葱 | 1/4个 |
料汁部分: | |
韩式粗辣椒面 | 2勺 |
韩式辣椒酱 | 2勺 |
蒜末 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
海鲜酱油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
白糖 | 适量 |
盐/虾酱 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
下饭神器【韩式辣炒章鱼】绝对能让你吃两碗饭的做法
把章鱼的内脏掏出,用面粉搓洗,用清水洗干净备用
准备材料,章鱼焯水
洋葱切丝
焯水不能太久,爪子卷起就可以
章鱼大,所以我给剪开了,
调料汁;辣椒酱,辣椒面,蒜,料酒,酱油,香油,白糖,可以放盐,也可以放虾酱任选,
把酱汁倒进章鱼里拌均匀
就这样????????
锅中少许油,放洋葱煸炒
然后放入拌好的章鱼
出锅放入适量芝麻
小贴士
1.章鱼焯水过凉水会更劲道一些2.喜欢的话可以放青阳辣椒
3.之所以用海鲜酱油是因为它跟韩国酱油的颜色差不多,味道上虽然不太一样,千万不能用生抽代替,不然会颜色发黑的
4.可以加圆白菜(青岛人叫大头菜),胡萝卜,一起炒