懒人版快手皮蛋瘦肉粥????
用料
| 瘦肉 | 100克 |
| 大米 | 1杯（5人份） |
| 皮蛋 | 2个 |
| 姜 | 4片 |
| 胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
皮蛋瘦肉粥（快手）的做法
大米提前一晚洗干净滤干水，放冰箱冰冻过夜????冻成蜂窝状备用；
皮蛋切块，瘦肉切薄片，姜切丝，放入少许盐、油、料酒、胡椒粉、生抽拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜；
葱花切小段，放冰箱冷藏备用；
大砂锅倒入开水，大火烧开，放入大米；
煮20分钟左右成这个状态；
放入皮蛋、瘦肉、生姜，用勺子不停的搅匀，煮2到3分钟，放入少许的盐，味精，尝一下咸淡，关火
撒上葱花即可装盘开吃
