用料
菠萝 | 1个 |
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
咖喱粉 | 2勺 |
虾仁 | 10个 |
鱼露 | 2勺 |
红椒 | 半个 |
生抽 | 2勺 |
白胡椒粉 | 2勺 |
抓人眼球的泰式菠萝饭的做法
菠萝切掉大概三分之一,保留整个菠萝叶子
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用刀子和勺子将菠萝掏空,成一个碗状。
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挖出来的一些菠萝碎和汤汁加上苏打水,给自己做了一杯菠萝汽水。
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大部分虾仁切成段,下油锅翻炒变色,留三四个整虾仁。
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菠萝,洋葱,红椒切丁。腰果我用的是熟的虎皮腰果,如果用生的,提前烤箱烤熟备用。黑加仑干清水洗净,沥干水备用。鸡蛋打散备用。
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起锅烧油,将鸡蛋炒至五成熟。
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隔夜的剩米饭下锅,翻炒均匀。
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洋葱碎,红椒碎下锅翻炒均匀。
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倒入鱼露和美极鲜翻炒。
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加入胡椒粉适量。
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加入了咖喱粉适量。
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加入菠萝丁,腰果,黑加仑干,翻炒均匀。
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加适量盐调味,最后放入炒好的虾仁翻炒。
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装入菠萝碗中
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摆盘,撒适量香葱碎装饰。
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配上炸鸡
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真是色香味俱全
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我开动啦!
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