咖喱真是神奇的调味品,每每吃咖喱饭都可以不由自主的吃掉一大碗,实在是太好吃啦~这款咖喱猪排饭把我爱的炸猪排和咖喱混合在一起更香了!每次做咖喱饭都会用到好侍百梦多咖喱,制作方便,口味纯正,就和在日本咖喱屋吃咖喱一样!咬一口淋上咖喱汁的猪排,再就一口咖喱饭,别提多满足了~这次搭配上熊本熊的可爱造型,让我觉得,幸福感爆棚哇~
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用料
好侍百梦多咖喱(原味) | 1盒(4人份) |
猪排 | 350克(2大块) |
面包糠 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
料酒 | 15毫升 |
盐 | 少许 |
蛋清 | 1个 |
生抽 | 15毫升 |
黑胡椒 | 适量 |
玉米淀粉 | 15克 |
料酒 | 15毫升 |
西兰花 | 2-3朵 |
米饭 | 适量 |
海苔 | 1片 |
芝士片 | 1片 |
胡萝卜片 | 2片 |
熊本熊咖喱猪排饭的做法
准备好原材料。
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将猪排冲洗一下然后用厨房纸彻底擦干,然后用松肉锤或者刀背敲松,肉筋被破坏了,大排口感才会松软。
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依次加入生抽、料酒、黑胡椒粉、生粉、蛋清揉捏均匀后,腌制半个小时。
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期间将配菜西兰花处理一下;烧开水后滴两滴油,放入西兰花,煮片刻待西兰花熟了以后捞出沥干水份待用。
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炸猪排前将蛋液、面粉、面包糠都单独用容器装好一起摆放。
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腌制好的猪排按先将两面沾好面粉,再将两面沾上蛋液,再将两面沾满面包糠的顺序进行处理。
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油锅烧热至160度左右,可以一滴蛋液进行测试,滴入马上可以浮起炸开就说明油温可以了;
放入沾好面包糠的猪排进行炸至,炸到两面金黄即可。
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可以放在厨房纸上沥一下油。
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接下来做咖喱汁。烧开600毫升水后关火。这里水量不建议增减,否则将至味道过浓或过淡。
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切记关火以后再放入好侍百梦多原味咖喱块,一盒的量可以做四人份的咖喱汁量哟~柔和醇香味道,味道很温和,适合小朋友吃~
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将咖喱块搅拌融化。
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再开火,煮至黏稠即可。
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开始做可爱的熊本熊饭团。将饭大概捏铺出一个熊脸的造型;再一次做四个小圆圈,两个是耳朵,另外两个圆圈中间用小刀刻出两个减号,就是咪咪眼了;再做一个大一点的椭圆形,刻出一个鼻子和咧开笑的嘴巴,五官就做好了。
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再按着饭团的造型,用海苔剪出一个同样的熊脸,再切两片薄薄的胡萝卜片做熊本熊的红脸蛋,接下来组装一下,可爱的熊本熊脸就出来啦~
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将猪排切一下放在旁边,最后淋上融化好的咖喱汁,点缀上西兰花,可爱的熊本熊咖喱猪排就做好啦~
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