在我国，招聘聋哑人到火锅店工作并不违反法律规定。通常来说，我国法律反对对残障人士实行歧视政策，重视残疾人全面平等的就业权。聋哑人作为残疾人之一，若能满足工作岗位的职责需求，且雇主能提供适当的合理便利，如采用特殊的交流方式或调整工作时间表以适应他们的听觉障碍，那么这样的雇佣行为就是合法且值得推崇的。然而，需要注意的是，如果在招聘过程中有任何故意歧视、未提供合理便利或以残疾为由解雇员工的行为，都有可能触犯法律。总的来说，依法合规地招聘聋哑人，并为他们提供公平公证的工作环境与待遇，这既符合法律规定，也符合社会价值观念。

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