企业将职工加班补偿金消除的做法极易触犯法律法规。依照我国劳动法的规定，雇佣方可在劳动者加班期间支付相应情款。倘若企业擅自取消加班薪酬，便视为拖欠工资。在此状况下，工人们有权申诉并要求企业予以弥补。首先，您应当尝试联系企业人事部门，了解其扣除理由及相关证据。若协商不能解决问题，您可着手收集加班的证据，包括考勤表、加班申请单以及工作往来电子邮件等，然后找劳动监察部门举报或者寻求劳动仲裁，以法律途径保障自身权益。

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